宋叔宋婶

叶东驾马坐在前面，车子晃晃悠悠的往前跑，其余的人坐在车里讲着城里的模样。

叶南、叶青这对双胞胎刚从那回来，有满肚子的话要说，争着给叶宁和叶北讲，弟弟期待又好奇的表情极大的取悦了这对小人。

叶宁在旁边跟叶西聊着酒楼里的生意和菜式。

“宋叔带我们去的那家酒楼在南阳城是数一数二的，它的招牌菜非常有名气，全南阳人都知道。我和大哥在在后厨帮忙，烧菜的共有四个大师傅，他们轮流上灶台开火。”叶西回忆道。

“轮流烧菜？这样供菜能及时吗？”叶宁好奇的问。

“人多的时候就两个师傅一起做饭，可只是偶尔有这样的情况，一位师傅基本上能满足要求的。”叶西详细的回答。

南阳城数一数二的酒楼居然只有四个厨师，这跟叶宁想象的不太一样，按照自己的评价标准，这酒楼简直可以用寒酸形容了。

“那每位师傅都会做店里所有的菜吗？”

“基本上会的。”

南阳作为一个称得上是经济发达的城市，一个只有四位厨师并且厨师之间没有分工的酒楼就可以在这里数一数二，让乍听到这信息的叶宁心里顿时萌生出很多想法。

不过转念一想，古代的达官贵族家里都各自配备厨子，大户人家有名有姓的主子每房还不止一个厨子，去酒楼吃饭的机会并不多。

酒楼面向的群体范围小，做成现在这样子也不足为奇了。

叶宁还想继续问下去，可说话的功夫，马车已经到了宋叔的店门口。

叶东拉开车帘，对弟妹们说：“到了，下车吧。”

宋叔宋婶听到声音迎了出来。

“宋叔宋婶，我们来还您马车！”叶南最机灵，快步跑到宋叔身边。

“姐姐和叶北也来了，这是北北。”叶南向宋叔一一介绍。

“宋叔、宋婶好！”叶北乖巧的问好。

“叶东说你留在家里照顾姐姐，上次见到你还是那么小的娃娃呢，现在北北长大了，也懂事了。”

看着叶北像个小大人似的言行举止有礼，宋柳打心眼里喜欢。

“姐姐，这是宋叔。”

叶宁向宋叔问了好，被宋婶拉到旁边说话。宋婶跟着宋叔到城里做生意，把孩子留在老家，常年不在孩子身边，对小孩特别稀罕。

他们和叶宁父母相识很久了。有一次叶氏夫妻来店里买香料，恰巧跑堂被派出去办事儿，宋叔就亲自接待客人，聊了几句便一见如故。

从此虽然不经常见面，宋叔宋婶和自己父母却像相知多年的好友一般。

他们去世，宋叔宋婶很是伤心。上次叶东几人来过之后，看着几个孩子急需药钱却坚持不肯白白接受宋叔的帮助，夫妻俩很受感动。

好友的孩子如此懂事，虽然父母去世，却依然牢记他们生前的教导，要自力更生。

宋叔、宋婶既是因为与他们父母的情谊，又实在喜欢这几个孩子。

昨晚两人商量了半宿，决定好好照顾他们。

叶氏夫妻生前很重视对孩子的教育，不像一般农民似的生下娃就只顾下地干活，也不管孩子，放羊似的让他们自己长大。

叶家的几个孩子从小就学习认字。

宋叔和宋婶商量过，先找个先生看看孩子资质怎样，想让他们继续读书。

与叶氏夫妻相交多年，早已看出他们言行间不似普通村民，这些孩子们肯定也差不到哪儿去。

大家经过前面进到后院，看见宋叔的店主要卖一些珍贵的香料、调味品和草药，还有各式各样的皮毛。

店面很大，卖的商品同一类别的都整齐的摆放在一起。

跑堂面带笑意站在一旁，观察入微的看客人是否有中意的，再上前细心的介绍。客人虽然不多，但每个与小二谈话的人态度都很熟稔，明显是常客。

招呼大家坐下后，宋叔与叶东叶西说着话，几个小的在旁边高兴的吃宋婶刚买来的零食。

宋婶进了厨房给孩子们做午饭，叶宁跟宋叔聊了几句就要去厨房帮忙。

“宋叔，我去帮宋婶做饭，您也尝尝我的手艺，看看比南阳酒楼大厨做的如何。”叶宁对宋叔眨眨眼。

“你这小丫头倒大言不惭，那我可期待了啊。”宋叔被叶宁逗笑了。

“宋婶，您歇着吧，我做几个拿手菜给您尝尝，都是从我娘那里学的。”

宋婶埃不住叶宁的热情，只好退到一旁，准备一会儿叶宁应付不过来的时候再替她。

这里的食材可比家里的丰富太多了，宋婶知道孩子们要来，早早的去早市买了新鲜的肉和蔬菜，甚至还有一大块排骨。

看叶宁熟练的用刀拍断排骨，宋婶开始很是吃惊，后来叶宁边炒菜边炖排骨，根本连下手都不需要她打，慢慢的由惊讶变成赞赏。

叶宁本想把排骨简单的炖一炖，但看到厨房里居然还有好多调味品，忍不住想利用起来。

她把排骨剁成小块，加上料酒和调味品，搅拌匀称，先在盆里腌上一刻钟。

宋叔本身卖的就是调料，自家做饭也不缺这些东西，紧着叶宁用。

腌排骨的功夫叶宁也不闲着，把宋婶买的竹笋洗净，用小刀将竹笋硬硬的外壳剥掉，切成条片状，倒入锅内煮熟。

捞出后迅速放到准备好的凉开水中，等上几分钟，拿到盘子里控干水。最后加上调料，搅拌一下就装盘了。

一刻钟过后，叶宁用油起锅，八分热时放入腌制好的排骨，这个过程最是关键，排骨不能太生，也不能太焦，她看准微焦发黄，煎成接近棕色的时候盛出来。

把油继续留在锅里加热，加入小半碗清水和一勺香醋，煮到沸腾，再加上白糖，慢慢用筷子搅拌，熬成粘稠状。

最后把排骨倒进去，让每块排骨均匀地沾上糖醋汁，稍加一点盐翻炒，一盘酸甜具备的糖醋排骨就出锅了。

剩下的蔬菜简单处理一下，把西红柿和鸡蛋一起炒，红烧茄子加肉丝，豆腐和辣椒煮一煮，再做一锅自己最喜爱的疙瘩汤，就准端上桌了。