准备生意（二）

“饼是不是还可以多做几种，或做成不同的形状？”叶东问道。

“我会做烧饼和烙饼，行吗？”宋婶说道。

“可以做成圆形的或者切成三个角的，还能用薄薄的煎饼，往里面加上菜再卷起来。”叶宁补充。

宋婶担心刚开始的时候大家不认识菜夹饼，买的人少。

“这个饼是挺好的，可万一人们之前没见过，不肯花钱买怎么办呢？城里人爱吃面，咱可以做点面条，如果卖不完，中午可以接着摆摊。”

叶宁想到川食里有名的早点担担面，自己把它稍加改进，也可以作为主食来卖。

“宋婶这主意不错，我们不一定只能卖一种食物的。娘之前给我做过一种好吃的面，用了特殊的酱料，可好吃了。我自己试试应该也能做出来。

“做面的话需要用碗装吧，还需要筷子勺子之类的。”叶东提出。

“店里用碗的时候少，家里没有，得去买几套才行，我跟对面老板熟，一会就去。”宋叔把这个活儿揽在身上。

“这个碗不能随随便便用，我们既然想做这生意，就得做出自己的特色吧，宋叔，一会我跟你一起去挑。”

现在的人还没有品牌观念，做生意点滴小事都要认真对待，细节决定成败嘛。自己从小学过那么多先进的理念，现在不用，更待何时。

“姐姐，那包饼也要用油纸包吧。”叶南和叶北几乎同时想到。

这两个弟弟真是聪明，一下子就联想到菜夹饼该用什么来装。

现在包食物基本用荷叶或油纸，后者用比较韧的原纸涂上桐油制成，耐折又防水，用来包饼最好不过了。

“南南和北北真厉害，姐姐都还没想到呢。”叶宁把两个小萝卜头拉过来狠狠亲了一口，他们一点准备也没有，倒羞了个大红脸。

“这油纸能不能改变一下形状，粘成一个布袋的样子，直接把饼放在里面，开出个口，可以用双手直接拿着吃。”

叶宁直接把现代的袋子挪过来用。

“宁宁确实有生意头脑，咱马上就去买油纸拿回来。”宋叔赞赏的答应。

最后叶宁决定先以菜夹饼和面条作为主要食物，兼卖疙瘩汤和茶叶蛋。

夹在饼里的菜暂时先定为胡萝卜丝，土豆丝，豆芽和卷心菜，这些能先从自己家种的地里摘着用，再加上宋婶自己家腌的小咸菜。

她等下还想试试能不能做出番茄酱和甜辣酱。

以前做任务时潜伏在饭店一阵儿，从那个具有百年历史的名店里偷学了不少手艺。如果真能苏出来，一定能成为自己的招牌。

这些材料除了酱之外，基本都保持了食物原来的味道，做起来也比较简单。

择日不如撞日，大家决定马上就开始干活，准备个两三天就开张。等商量完，叶宁几个跟着宋叔去瓷器店挑了半天的器具，不知不觉中天色都已经黑了。

简单的吃了晚饭，叶东带着弟妹们告辞先回去，休息一晚明早摘些新鲜的菜再来。

宋叔、宋婶负责准备叶宁留给他们的“清单”上的杂物，有一些常用的调味品，肉，还有最重要的，她特意仔细交代过的“油纸袋”。

宋叔跑了好几家店铺才买齐所需的物品，油纸袋没有直接粘好的，他只能买了几刀油纸裁成方块形状，等着叶宁他们明天过来商量怎么该黏贴。

叶东兄妹几个回到家里，打发几个小的去睡觉。

叶宁从地里摘了几个西红柿，带着今天带回来的食材进了厨房。叶青不想睡，跟在姐姐屁股后面到处乱转。

今天和宋叔、宋婶讨论的时候，几个年纪小的虽然没插上话，但家里要做生意卖早饭，他们作为叶家人，心里很激动也很着急，一直想帮哥哥姐姐的忙。

叶青一看到叶宁还要忙活，就想在旁边打打下手。

“姐姐，我一定不会打扰到你的，有什么跑腿的活儿我都能干。”叶青赶忙表忠心，显示自己的价值。

叶宁看说不动妹妹，就让叶青在旁边给姜和蒜剥皮。

她打算先试试把面条的配料做出来，把宋婶给的红辣椒拿出来洗净，用开水泡软捣碎。

“我剥好了，你看。”

叶青速度很快，没一会儿就完成了姐姐给她的任务。叶宁干脆把蒜臼子给她，把辣椒，姜和蒜放进去让她捣着，不时的加点盐和水。

转身把锅洗干净，用布擦干水渍，把家里仅剩的豆油倒了一大半进去，生火加热。

叶宁无奈，让他们俩一个去和面，一个去剁肉，虽然做饭不行，但两人力气还挺大。看到大家都在厨房忙活，弟弟们这时候也闲不住了。

“姐姐，你偏心，叶青（青青姐姐）都能干活，我不要去睡觉。”

眼看两个小的就要为没有活儿干而哭鼻子了，叶宁赶紧派他们用擀面杖把家里的熟花生放入布袋里擀碎。

都安排好后，她再继续手里的事儿，把油烧热，倒进捣好的辣椒，控制火候用中火慢慢的将辣椒炸透，一边搅一边炸。

她和叶青轮流着，两人眼睛都被辣出了眼泪，通红通红的。

叶西本来想顶替她们，但把握不好温度，叶宁不让他来，他只能悻悻的继续去剁猪肉。

还被妹妹批评要把猪肉剁成绿豆大小，他出气似的在菜板上使劲的剁啊剁。

大概搅了有半个时辰，叶宁把做好的辣椒油盛到碗里放凉。

把猪肉粒放到锅里炒干，再加上做好的辣椒油，花生碎和调味品。直到整个呈金黄的颜色，出锅了！

那边叶东也和好了面，叶宁把面擀成薄片，切成细细的面条，放入锅中煮熟。拿出六个碗每碗捞了点面条，倒上浓浓的配料，几个人虽然已经吃过晚饭，但还狼吞虎咽的把碗舔了个干净。

“宁宁，这面好好吃，我还要！”叶西第一个吃完，向叶宁递过碗。

她耸耸肩，就做了这么一点看味道成不成，没有再多的了。

大家集体“啊”了一声，表达了自己的失望之情。

叶宁不管他们的唉声叹气，继续钻研自己的番茄酱和甜辣酱。忙活到半夜，终于每样做出了一小瓶。

她呼出一口气，现在心里有底了。