酒楼改建

到了晚上，明德老人讲完今天的内容，叶宁没吃饭就出宫回家了。

皇宫离南阳王府很近，轿子走了不到一刻钟就到达。

哥哥正带着弟妹们等叶宁一起吃晚饭，她之前跟家人说过，晚上会尽量早些回来。

“姐姐，今年在皇宫里看见皇上和皇后了吗？”

叶北咬着筷子，好奇的问道。

“看到了，皇帝很威严，皇后很温柔，怎么，你很想见啊？”

叶宁问道。

“额，就是很好奇啦。”

小孩子对这些神秘的食物链顶层的人有种天然的敬畏感。

“会有机会见到的。”

叶家人知道只有叶宁称明德老人为“师父”，她与自己不一样，与明德有种特殊的联系，今天也只有她可以进宫面见帝王。

不过那是叶宁自己的决定，自己一家人只会积极支持的。

叶宁把今个儿一天读过觉得比较好的书名写在纸上，交给钱管家，让他有空的时候买回来交给叶东。

她走后，叶东他们在家里按照提前制定好的行事表度过充实的一天。

叶南、叶北机灵的汇报了和哥哥们学习的进度，叶西和叶青已经跟着南阳王找来的拳脚师傅开始学习射击。

两人的双手被勒出了深深的印记，操练了一天，肯定很累，但表情很兴奋，看样子是真的喜欢练功夫。

叶宁有些担心，虽说不一定要一股脑的去学文，家里人各有所长也可以相互补充。

但现在并不是一个天下统一的世道，四国之间早晚要有用兵的时候，学了功夫就有实践的机会，到时候该怎么选择呢？

此时看哥哥和妹妹正激动的诉说自己下午终于把箭射出去时候的感受，叶宁不舍得剥夺他们的快乐。

她回房洗了个澡，拿出夜轩给她的房契和账本，还有从明德老人那里淘来的地图，研究这里的环境。

几个大酒楼分布的比较散，东南西北各处都有，基本上垄断了盛京的饮食行业。

但存在的问题跟南阳是一样的，它们面向的消费群体有限。

酒楼只有达官贵人才消费的起，天子脚下，比南阳城的物价还要高上许多。

有钱人跟朋友聚会的时候会到酒楼里订酒席，一笔生意赚的钱是多，那如果一个月只有这么寥寥几笔生意的话，一年下来酒楼根本没有太大利润。

从账本上看，稍微偏僻一点的两家酒楼从两年前起已经显出亏损的趋势，负责管理这块的人无奈之下让它们与附近的酒楼用一个厨房。

有客人上门的时候，从另一个酒楼把厨师和食物原料快速运过来，现做现卖。

不是自己的店，那家的掌柜只会派出手艺水平一般的厨师甚至是学徒过来帮忙，做出来的饭菜味道自然不合人意。

这两个月两家店没有接到任何的订单，一直是门开客无的状态。

叶宁找笔把两家店在地图上的位置画出来，离城里最繁华的中心地方是有点远，但靠近郊区，是附近村民进城的必经至路，旁边就是驿道。

她觉得既然不靠近城里，就不必非要按照城里的酒楼来经营，可以因地制宜，采用适合这里的方式。

她进京的时候在驿站过了几天，跟着明德老人一起走，吃的肯定是那里最好的食物了。

哪怕是这样，自己对那些食物的味道真是不敢恭维。因为没有新鲜的食料和充分的调料，他们能做到这个地步也算尽全力了。

叶宁想把这两家店改成为远道而来的官人提供服务的地方，不是说让他们过来住，这里肯定没有驿站的地方安全。

但卖些质量高于驿站的日常用品还是没问题的，还能提供厨师和食材满足贵人口欲的需要。反正夜轩手下的厨师多的很，水平不会低。

他们一路奔波，急需更换身上穿的、用的，再吃点好东西，整理的干干净净进城拜见。

能走驿道的人大多不差钱，赚他们的钱不难。

另外，靠近村子，如果卖些适合的商品，村民们不需要赶集，也不需要跑到城里去买东西，走一小段距离就能随时买到想要的。

盛京的村民生活水平肯定比南阳的好，自己之前接触的那些村民手上或多或少会有些闲钱，这儿的人只会更多不会少。

重要的是店里的东西和服务要符合他们的需求。

嗯，她拿出提示本记下明天要让钱管家派人去村子里调查一下附近村民的生活，看日常生活中需要什么东西多。

城中的三家店生意倒是不错，但只是维持现状的话夜轩就不会让自己过来管事儿了。

名气最好的“天香楼”跟南阳的是同一家，历史最久，不妨让它继续采用现在的经营方式。

生意第二好的那家店，位置和菜式跟“天香楼”差不了多少，人流量却少很多。

叶宁打算重新设计一下菜单和装修，做成一个高档酒楼，只赚那些京城最有钱的人的钱，具体的动作还要再做打算。

剩下那家，位置不错，但生意一直不好，她还是想开成平民饭馆，做些简单便宜的小吃，给那些普通的老百姓提供一个外食的场所。薄利多销嘛，日积月累，结果不容小觑。

是做成像南阳城一样的麻辣烫菜馆，还是排骨米饭菜馆？干脆一起卖吧，客人们选择也多。

这样，所有有消费能力的人群全都包含在内了。

至于其他的店铺，像歌舞坊之类的，叶宁需要观望一段时间，打听清楚现状后再着手准备。

吃食是毕竟自己做过的店铺，有点儿经验，做起来也没那么多顾虑。

叶宁把几家店的思路捋清楚后，隔天早上进宫前把手写的简单计划留给钱管事，让他交给夜轩。

傍晚回来时，守门的下人直接带她到了正屋书房，说南阳王找她有事情要商议。

叶家人在进京的第一天就接到皇室的隆重赏赐，王爷主子和大管事对他们格外重视。

尤其叶宁小姐，每天可以随意进宫，其他的几位公子和小姐也有皇后特赐的腰牌，仆人们对叶家兄妹不敢有丝毫轻待。

下人恭敬的领着叶宁去书房，路上遇到的其他人还是跟第一天一样停下来福身请安，但浑身散发的恭敬气息是那时候没有的。

叶宁没怎么在意，推开书房的门进去。

“宁宁，我看过你写的计划书了。”

夜轩走过来，拿过一个凳子让她坐下。

“基本都明白，可我有几个疑问，首先，那两个村边店你说要卖吃的和用的，是一个店卖一种吗？可是它们一东一西，中间有点距离。”

“我知道，不分开卖，这两个店是相互独立的，吃用东西都卖。”

“它们不是有两层吗，我打算把第二层的客房全拆掉做大堂，底下的桌椅搬上去卖吃食，底下那层摆上货架，放那些日常用品。”

叶宁倒了杯热茶，吹吹热气一小口一小口的喝着。

“还要开一层放桌椅，会有人去吃东西吗？干脆直接全放商品吧。”

叶宁想了想，“也好，不过还得留上一半的地方，说不定有人过来吃东西。”

“能有村民来吃？”

夜轩怀疑的问道，开成这个样子的饭馆，以前的客人大多不会来了。

“咱卖的东西装不了这么大地方，先试试呗，反正已经亏了，还能再亏损到什么地步？”

“行，听你的。还有那个你说的要做高档酒楼，为什么不把天香楼装修的更好一些，反而打造那个生意差一点的？”

夜轩提出另一个疑惑。

“天香楼的客人那么多，咱突然加高价格那些老顾客能不反对吗？另一家店每天人流量少，装修的时候也不会太影响收入。”

她接着说。

“人们对新鲜的事情天生有种好奇感，平时京里的人喜欢到天香楼吃饭，突然间一家从来不去的店变得高端到与众不同，一定能得到大家的关注。”

“那天香楼的客人会被吸引到这里吧？”

夜轩指着叶宁的计划书有些遗憾的说道。

他为建造这家京城第一酒楼投入了不少心力，光为了从前店主手里拿到地契当初就费了老大的劲儿，现在被叶宁看上的竟不是它。

“错，京城第一酒楼还会是天香楼，你看看我给新店的定位，是给最有钱的达官显贵提供吃饭聚会的地方。”

“这部分人只是少数，大多人还是会选择去天香楼的，它的名声怎么会轻易的被夺走？再说有了对比，普通人不会认为天香楼的价钱太高了，说不定会成为新的客人群。”

叶宁解释道。

夜轩听了这话又变的欢喜起来去，抱着几张纸说道。

“这下子我终于能变成有钱人啦！”

他是真穷啊，为什么别人都不相信自己。

守着一家家盈利的店铺，眼前只有账本上的数字飘过，却从来没有到手的真金白银。

叶宁嫌弃的看着堂堂南阳王手舞足蹈的样子，喝完手上的茶水，起身要回去吃饭。

“你找人先开始做调查吧，我要把全盛京民间最厉害的厨师和装修师傅聚集在一起。还有食材和日常用品供应商，挑个几家我要亲自去看了再决定。”

一回府就被叫过来，肚子饿的早咕噜咕噜叫个不停。

叶宁留下任务，甩手走人。

咦，那个店铺的所有权还没有讨论呢，夜轩停止舞动时人小姑娘早走了。